大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于研磨機(jī)械設(shè)備市場(chǎng)行情的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹研磨機(jī)械設(shè)備市場(chǎng)行情的解答，讓我們一起看看吧。

咖啡豆手動(dòng)研磨好還是機(jī)器研磨好？

總的來(lái)說(shuō)電磨方便快捷。因?yàn)槿绻麡侵鞯钠骶呤且馐綑C(jī)，然后你是用手磨（前提是你的手磨夠好，研磨精度夠），可能你每次要提前一段時(shí)間去準(zhǔn)備，就為了磨一杯所需的粉量。但是如果你很享受這個(gè)過(guò)程，那好吧，馬上去買(mǎi)個(gè)好的手磨吧。

你好，我是南宮燕兒姐廚房。很高興回答您的問(wèn)題，希望能幫到您。

咖啡研磨最重要的指標(biāo)是，研磨的速度和均勻程度。所謂均勻度是一個(gè)相對(duì)的指標(biāo)，目前還沒(méi)有所謂絕對(duì)均勻的研磨機(jī)，那么所說(shuō)的均勻是指被研磨的咖啡絕大多數(shù)處于怎么樣的粗細(xì)程度.當(dāng)然專業(yè)的咖啡磨的均勻程度是比較好的。但如果不打算如此破費(fèi)，而只想使用手磨或小型粉碎機(jī)來(lái)研磨咖啡，所調(diào)節(jié)的那個(gè)研磨細(xì)度只是一個(gè)參考值，即大多數(shù)的粉應(yīng)處于這樣的細(xì)度。所以使用手動(dòng)磨豆機(jī)的朋友在研磨完咖啡后應(yīng)該觀察咖啡粉粗細(xì)的情況。以大多數(shù)咖啡粉的細(xì)度作為你研磨粗細(xì)度的判斷，這事聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)麻煩但如手磨這樣的研磨器也只有這么做了。

小型電動(dòng)磨豆機(jī)（如小粉碎機(jī)的那種）它所研磨的咖啡均勻度也不佳，這是一個(gè)事實(shí)。所以建議在磨豆時(shí)，邊如廟里抽簽似得上下?lián)u動(dòng)邊磨豆。其目的就是使咖啡豆能夠在翻動(dòng)中盡量的均勻，但這也只是盡量。但這種機(jī)器最大的優(yōu)點(diǎn)是研磨速度快，它將盡可能多的香氣保留了下來(lái)。而手磨的研磨速度慢，香氣將大量的揮發(fā)。若一定要比較這兩種磨豆機(jī)的優(yōu)劣，只能說(shuō)蘿卜白菜各有所愛(ài)。差別不太大。

研磨的程度將與萃取的時(shí)間緊密相關(guān)直接影響口味。比如說(shuō)：用手磨或小粉碎機(jī)研磨的咖啡，粗的比例多，那么要得到一個(gè)醇厚的口感，就要增加浸泡的時(shí)間。相反若細(xì)的比例占的多，又希望追求明亮的果酸和低苦點(diǎn)的咖啡，那么就必須縮短浸泡的時(shí)間。

同一種咖啡豆，同樣的水溫、水量都不變的情況下，細(xì)研磨的咖啡醇厚度較高，反之酸度則明亮。

你好，我是阿洪，本人工作項(xiàng)目中也涉及咖啡領(lǐng)域，希望我的回答，對(duì)你在選擇上有所幫助。

至于磨咖啡豆用手動(dòng)磨，還是用機(jī)器磨的問(wèn)題上，首先要考慮以下兩點(diǎn)：

第一、磨出來(lái)的咖啡粉用來(lái)做什么，例如：做意式咖啡還是做單品咖啡，因?yàn)檫@兩系列咖啡，對(duì)咖啡粉的研磨要求都不一樣。

第二、是個(gè)人在家里做，還是商業(yè)做。對(duì)磨豆機(jī)的選擇都不一樣。

以下對(duì)上面兩點(diǎn)，分開(kāi)解說(shuō)：

一、咖啡粉研磨粗細(xì)的要求：

1、意式咖啡：要細(xì)研，因?yàn)槭遣捎酶邏悍绞捷腿饪s液。手動(dòng)磨基本上達(dá)不到，只有機(jī)器磨。

2、單品咖啡：相對(duì)意式咖啡的粉要粗一些，手動(dòng)磨與機(jī)器磨完全滿足。

二、磨使用場(chǎng)所的選擇

1、家里

2013年剛步入咖啡行業(yè)，先是花費(fèi)60多元購(gòu)買(mǎi)了一臺(tái)木質(zhì)手搖磨豆機(jī)，剛開(kāi)始研磨出來(lái)的咖啡粉雖然不是太均勻，但也能接受。但使用了沒(méi)多久，中軸基本就松掉了，研磨出來(lái)的咖啡粉顆粒差異非常大。而且便宜的木質(zhì)手搖磨豆機(jī)是真的容易出現(xiàn)霉味，既有咖啡粉的，也有木頭的。

不久后，購(gòu)買(mǎi)了1臺(tái)300多元的電動(dòng)磨豆機(jī)，是真的省事。研磨咖啡豆時(shí)，尤其是淺中度烘焙的咖啡豆，聲音非常大，但均勻度相比手搖提升了不少。每天使用1-2次，但沒(méi)用半年電源就出現(xiàn)問(wèn)題了。也懶得修理直接扔掉了。

后來(lái)幾年，陸續(xù)購(gòu)買(mǎi)的手搖磨豆機(jī)有海勒101、Lido 2、Comandante C40，電動(dòng)磨豆機(jī)購(gòu)買(mǎi)過(guò)小富士與Kalita。

沒(méi)有哪一臺(tái)磨豆機(jī)可以做到研磨顆粒的一致均勻?？Х榷鼓コ傻目Х确?，一般我們可以分為中等顆粒的咖啡粉與細(xì)粉。細(xì)粉是最先開(kāi)始被熱水萃取的，然后是中等顆?？Х确鄣妮腿?。

細(xì)粉雖然可以為咖啡帶來(lái)醇厚度，但不可過(guò)多。尤其是手沖咖啡時(shí)，細(xì)粉過(guò)多一會(huì)導(dǎo)致濾孔堵塞，二會(huì)讓咖啡中充斥太多的苦味。

所以，一臺(tái)好的磨豆機(jī)一定要滿足：研磨顆粒均勻度高這個(gè)條件。

兩種磨豆機(jī)在研磨咖啡豆時(shí)，研磨速度是最主要的區(qū)別。研磨的速度對(duì)咖啡粉最大的影響是均勻度與香氣保留程度。

1.手搖磨豆機(jī)的特點(diǎn)

顧名思義是需要手動(dòng)來(lái)研磨咖啡粉，效率相比電動(dòng)磨豆機(jī)會(huì)慢很多。手搖磨豆機(jī)在研磨咖啡粉時(shí)，很難做到力度均勻一致，尤其是研磨淺中度烘焙的咖啡豆，所以在均勻度上會(huì)差一些。

您好，我來(lái)回答下您的問(wèn)題?？Х榷沟难心?，我認(rèn)為是根據(jù)不同沖煮的方式來(lái)決定研磨的工具。下面具體說(shuō)下我的看法。

1、首先就是您需要用什么樣的沖煮方式來(lái)制作咖啡，如果是半自動(dòng)意式咖啡機(jī)，您只能選擇機(jī)器研磨，一般手動(dòng)研磨機(jī)很難達(dá)到研磨標(biāo)準(zhǔn)。

2、手動(dòng)研磨一般適用愉快虹吸、手沖、法壓、愛(ài)樂(lè)壓等等咖啡器具的沖煮，但是手動(dòng)咖啡研磨機(jī)的差別也是很大的，這里建議您一定要購(gòu)買(mǎi)正規(guī)品牌的研磨機(jī)，這樣的研磨機(jī)首先材料的安全性有保障，其次部件使用壽命也會(huì)更長(zhǎng)一些，設(shè)計(jì)也更加合理，磨粉更均勻，操作更加省力。

3、我說(shuō)一下個(gè)人使用研磨機(jī)的體會(huì)吧。

我剛開(kāi)始接觸現(xiàn)磨咖啡的時(shí)候，因?yàn)樵诩易詻_煮，使用工具是虹吸壺，買(mǎi)虹吸壺的時(shí)候配贈(zèng)了一個(gè)手搖磨豆機(jī)，操作很簡(jiǎn)單，只是研磨速度很慢，每次喝咖啡都要慢悠悠地磨豆子，其實(shí)心里已經(jīng)很著急了，但是外人看來(lái)我就是在慢悠悠地享受生活，想想也是很有儀式感的，主要現(xiàn)在不用它就是因?yàn)樗什桓?，其他方面還是不錯(cuò)的。

后來(lái)我開(kāi)始買(mǎi)意式咖啡機(jī)了，需要磨很細(xì)的粉，手搖的那個(gè)小研磨機(jī)滿足不了我的需求，于是買(mǎi)了一個(gè)類似于打粉器的小電磨。它可以磨出非常細(xì)的粉，用來(lái)萃取意式也勉強(qiáng)能用，但是慢慢就發(fā)現(xiàn)它打粉非常不均勻，常會(huì)有較大顆粒的咖啡碎混在粉中，所以也淘汰了。

目前我用著兩款電磨，一款用來(lái)打意式咖啡粉，粉質(zhì)均勻較細(xì)，另一款電磨是用來(lái)做手沖咖啡，因?yàn)槲矣X(jué)得手沖磨的使用率還是比較高，因?yàn)槌宋易约汉?，還有一部分是為親戚朋友制作掛耳咖啡，所以使用率高的話，也是建議買(mǎi)一款不錯(cuò)的手沖電磨的，除了意式粉不能滿足，其他像法壓、虹吸、手沖、愛(ài)樂(lè)壓等等咖啡用具都是可以滿足的。

到此，以上就是小編對(duì)于研磨機(jī)械設(shè)備市場(chǎng)行情的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于研磨機(jī)械設(shè)備市場(chǎng)行情的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。